陈扬拿起鲍鱼，利索🟑地去掉了内♥脏，将鲍鱼表面切成了花，连壳带肉摆在了锅里。
随后取出了蛤蜊，因懒得让它吐沙，用刀伸进贝壳里，切🅊🄻断了连接着壳里的干贝。
撬开后，挑掉了体🆍🎓内黑黑的泥沙，🅈🄡跟九节虾摆在一起。
最后陈扬拿起香螺。
取生螺肉是有技巧的，螺的内部♥构造是封闭的，一旦受到威胁时，就会蜷缩在里面，通过其扭曲🃘😀♹的螺体还有强大的吸力，让人很难取到螺肉，一般想生取螺肉有两种办法。
其中一种，拿锤子直接砸碎，说实话这种办法真的很好用，那些卖贝壳类的摊贩，经常会常备一把锤子，用的就是来锤这些贝壳的。🐾🅢
不过陈💌🐙扬🅅想试一下第二种方法，那就是在海螺靠近尾部的地方，直接凿一个洞，让海螺内部失去封闭性，减少它的吸力，然后用刀挖出它的头部，一手抓住螺头，将它给拽出来。
陈扬拽了几下。
结果都没有拽动。
果然没那么容易🞈💇，他直接从储物空间里拿出了锤子，一锤子将香螺的壳敲得粉碎。
还是这个办法比较直接，对于新手来说🍾🍮，🞔📳🞸更容易上手。🚋
取出螺肉后，陈扬去掉了尾部。
榕城这边，经常连后面这段也一起吃掉，可陈扬一直不喜欢后面🖦🔶🅆这段螺肉的味道。
直接把它们切掉，顺手丢下了悬崖底下的浪花🗌里，贡献给其它的鱼类，想必它们应该很喜欢吃🗗。
香螺一样切薄片。
接下来，陈😰🅄扬又处理下鹅颈⛵藤壶，将这道重头菜，摆在了最上面的位置。
各种海鲜到位后，🆍🎓陈扬有想过，是做成泰式冬阴功海鲜大杂烩，还是做成日式甜锅大杂烩，最后想了想，觉得这里🍱的海鲜味道已经很鲜甜，应该不需要其它辅料来调位。