厨房。
夏羽挥动锅铲,迅速地将刚刚炒好🗠🝂🈓的回锅肉装盘。
在他身后,是一整排热菜。
薙切绘里奈绷紧小脸,她就是帮厨,除了搬运食材工作外,其它的,就是把每道菜放进托盘,加上盖子,若是小林龙胆忙不过🟁来,她还要客串侍者,端菜到店面去。
凉子丽娜则专门处理🖻🗳食材,夏羽就停驻在厨台前,面前是四五个灶具,一☨🁹个灶具上架着高汤锅,白天的时候高汤就在用文火炖煮了,两个灶具架着平底锅,剩下的就是架🞛着中华炒锅。
炒😔锅的火力趋于集🙟中,所以适合爆炒、干煸、炖煮等📲🞰烹饪方式。
平底锅也叫煎锅,火候相较炒锅更均匀一点,而非集📲🞰中,适合小火烹饪。
火候不同,就注定这🖻🗳两种锅♠烹制出来的料理,口味会有明显的不同☈。
用炒🐌锅烹煮的🖽😅菜,味道浓厚而丰富,这也是中华料理📲🞰的特色所在。
煎锅则适合口🖽😅味清淡、偏🅂🃫🚫爱健康营养食物的人群。
将手头积压的菜单处理一空。
店面那边暂时没有新的菜单表送过来了,可能是店面坐满了人,旧的客人☨🁹还没吃完离去,新客人没位置可坐。趁着空档期,夏羽总算可以找来毛巾擦擦汗,🅮歇息一会。
“夏讲师——”
一色慧突然闯进厨房,行色匆忙。
“神原部长来了!”
“把他带去📇1号包间。”夏羽一怔,摆了摆手🔫🃨。
“不、不是!”一色慧喘气道,“🗠🝂🈓东京都知事,玉川百合子大人也来了!☨🁹”