厨房。
夏羽挥动锅铲,🚶迅速地将刚刚炒🟒🜡好的回锅肉装盘。
在他身后,是一整排热菜。
薙切绘里奈绷紧小脸,她就是帮厨,除了搬运食材工作外,其它的,🟁🚈就是把每道菜放进托盘,加上盖子,若是小林龙胆忙不过来,她还要客串侍者,端菜到🅅店🍸🌸面去。
凉子丽娜则专门处理食材,夏羽就停驻在厨台前,面前是四五个灶具,一个灶具上架着高😌⛢🜉汤锅,白天的时候高汤就在用文火炖煮了,两个灶具架着平底锅,剩下的就是架着中华炒锅。
炒🉅🄺锅的火力趋于集中,🔈所以适合爆炒、干煸、炖煮等烹🕩🌏饪方式。
平底锅也叫煎锅,火候相🈛⚨📻较🗚🜎🀽炒锅更均匀一点,而非集中,适合小火烹饪。
火候不同,就注定这两种锅烹制🟒🜡出来的料理🙔,口味会有明显的不同。
用炒锅烹煮的菜,味道浓厚🗚🜎🀽而丰富,这也是中华料☤🁘🆈理🍞🆋的特色所在。
煎锅则适合口味清😽淡、偏🈛⚨📻爱健康营养食物的人群。
将手头积压的菜单处理一空。
店面那边暂时📺☒⚟没有新的菜单表送过来了,可能是店面坐满了人,旧的客人还没吃完离去,新客人没位置可坐。趁着空档期🝁,夏羽总算可以找来毛巾擦擦汗,歇息一会。
“夏讲师——”
一色慧突然闯进厨房,行色匆忙。
“神原部长来了!”
“把他带去1号包😽😽间。”夏羽一怔,摆了摆手。
“不、不🚋👵是!”一色慧喘气道,“东京都知事,玉川百合子大人也来了!”