乔明并没做过小根菜,这次由王浩然动手。
小根菜先用井水冲洗干净,撒上一大把盐让它蔫下来,放置一会儿后,再次用井水冲洗干净,攥干水分🖣🔙,再加入一勺糖,盐,鸡精,辣椒面,🔰🄑最后再加几滴香油提味儿。
直接带上一次性手套抓拌🕦均匀,这个凉扮菜就🌝⛨做好了。
刚一拌🏊😕好,王🚐💡浩然就迫不及🄧待的上手抓了一口塞进了嘴里。
“爽,就是这个味儿!”
乔明尝🏊😕了一口,鲜辣爽口,这小根菜的味道也挺特别的,味🝉道很浓郁🔗🀳,辛辣味儿介于葱蒜之间,再配上各式调料,确实味道一绝!
“扣肉好了,你去端出来吧,小心烫手。”
让王浩然盛粥摆菜,乔明去酒窖里🍱拿了两坛神仙醉,一坛桃子的,一坛桑葚的。
桑葚的已经所🚐💡剩无几,这🕦坛自然是给王浩🈭然准备的。
两种酒香飘散,互相渗透在院中,香气扑鼻,🌝⛨不知道🙰🎆🎶的还以为这院子里研制了什么香水。
藕粉色的桃酒,淡紫色的🕦桑葚酒,一人一杯。
王📁浩然好奇了:“我说哥们🄧,这两坛酒,颜色咋不一样?”
乔明坏坏一笑:“这可是专门⚦📧🝒为🙱🎉你准备的,绝对是好东西!”
王浩然不疑有他,赶紧干了一杯。
一杯下肚,醇香在舌尖荡开,回味无穷!
“哈哈,这酒带劲,吃肉吃肉!”
扣肉的肉皮已经是酱红色了,大概是蜂蜜和热油的缘🙰🎆🎶故,肉🝉皮上起了一些褶皱。