这样的牛肉在煎制牛排的时候，不光是做出来好看，而且还能锁住水分，最关键的是，吃起来口感特别的好，而现在在市面上，买的最贵的♖🈖⚀牛肉，就要数日本人的和牛，他们的和牛就胜在这一点上。
“可是据我所知华国不是牛肉消费大国，和牛肉比起来华国人更加喜欢猪肉，所以对牛肉品质的要求我想应该不会🜻向我们这么高。”
老埃德蒙说道这里看了看李🂳💵逸帆，见到李逸帆悄悄的点了点头之后，性质就更高了。
“我们加拿大现的牧场里主要饲养的肉牛是夏洛莱，西门塔尔，还有海福特这三个品种，这三种肉牛的产肉量高，而且肉里面的脂肪含量也不算太🇼🝼高，但是这都是好牛肉，在市场上售价也高，当然随之而来的就是饲养成本，和这些牛对于🀪⛒🙹生存的环境的要求也会相应的非常高。而在华国饲养这样肉牛的话，我不知道您会不会赚钱，🝚而且之前您也说了，在华国其实大力发展畜牧业的环境很小，因为适合大规模发展畜牧业的土地方面有限……”
看来老埃德蒙之前是对于华国的畜牧业🅩做过相关的工作，所以这些说起来就是头头是道的摸🂃🌋♇样。🙲🎕🐿
“如果对牛肉的品质要求并不是那么高的话，那么我建议您还不如直接🛱☡，用咱们的奶牛作为母牛来繁殖，反正这些奶牛的品质也不差，而且配种的公牛方面就更不必担心，我们可以直接引进一些优质公牛的精#🛊液用来进行配种，这样所生产出的新牛，虽然在产肉的品质和质量上，可能会比那些纯肉牛要差一些，但是胜在饲养成本低，所需要的投入也不会很🈺🃛😣大……”
什么竟然可以这样？
李逸帆听👱🌬🂊了老埃德蒙的话，简直有点惊住了，原来他还琢磨着想要饲养成规模的牛群，这次看来要在加拿大这边掏不少的银子出来，引进肉牛回去呢。
可是现在听了老埃德蒙的说法之后，他立马就觉得埃德蒙说的没🟎🜂错，这绝对是个好主意。
现在的国人对于牛肉的消费热情并不像后世那么高，等到十年之后，当国人的消费能力和消费习惯，再加上一些肉猪养殖户的丑闻不断的被爆出来之后，国内的牛羊肉将会迎来一个消费高峰期。
虽然涮火锅羊肉好像是主力，但是🏧🜜其实在后世牛🙾🏿肉的消费也不差。
而且国人烹制牛肉的方法😼不想西方人喜欢做牛排🙾🏿，国人更加喜欢炒，或者使用火锅🚯的方式，而且火锅好像更加的流行。
而用来制造火锅使用的牛肉片，其实用的都是牛身上的一些边角料，至于好的牛肉，当然早就自🙲🎕🐿然而然🝛的流入了肉品市场了。
所以其实火锅店里用的牛肉片，成本并不是很高，当然这还是和那⛗🚟些掺假的牛羊肉来比🜚，那些家伙的利润更高。
因为在屠宰牛的时候，难免🂳💵会产生一些人们不喜欢的脂肪，而国人有不是像西方人那🔲样中意牛油，所以这些脂肪，一般都只🄌能处理掉，比如填埋，或者卖给化工厂去制造肥皂香皂等。
但是在几年之后，火😣锅这种餐饮模🏧🜜式在全国范围流行起来之后，这些牛脂😥🃜肪也会成为肉制品加工商们的最爱。
他们只需要将瘦肉和肥肉进行一定比🃏🖰例的混合，然后🔛🁕🅪挤压实诚，冻好，🛱☡然后在用机器来切片，这就成了各大火锅店里销售的牛肉片了。