不过杨怀仁问了莲儿甘蔗的🅓🆉亩产量和炼糖的出糖率的问题后💲，得到的答案却让她🐠🁍大喜过望。
甘蔗的亩产量上，宋代是完全没法跟后世相比的，后世生👄物科技发达，在培育高产甘蔗种子的领域有很大的优势。
而当下种植甘蔗的地方太少，便是因为甘蔗的产量太低，只有后世的一半，若是遇🖳🖫🕠上不好的年🚠🔯🄈景，甚至只有后世三分之一。
这个时代的压榨🃣🙤🌚等工艺提取水平也确实不如👊后世，但因为产出里的糖霜纯度上差一些，倒让出糖率比后☐世还高了两三成。
照这么算的话，后世一亩甘蔗地可以产糖六百到七百公斤👄，而现在一亩甘😀♷蔗可以产糖霜超过四百宋斤。
因为糖比米重🐼🅍，换♙算成市面上交易的计量单位就是亩产三石糖霜，那么三万亩甘蔗地能产九万石糖霜。
这个🆕🏚🚪数字虽然没法跟后世随随便便就年产千万吨白糖相比，可☳🃛在大宋，九万石糖霜要是全卖出去，那可是不小的一笔钱。
但杨怀仁忽然想起来，大宋当下的糖霜年产量也才几万石，如果这么容易让他一年产🖕💝九万石糖，基本可以说让大宋的糖产量高出一倍，这是不是也太容易了？
在商人无处不钻的现在，如果有这么赚钱的买卖，不可能别人不💜💩去做啊？
细问之下，王夏莲忍不住笑了，“官人啊，账🄻🂮💍不是那么算的💲，咱家的三万亩☈地，产不了你说的九万石糖霜。
糖厂🆕🏚🚪里生产出来的最终🅣产品不是糖霜，而是石蜜，糖霜是最好的那部分糖，剩下的都是石蜜。
学🎞💌🐝院里的先生算过，三万亩甘蔗地，最终的糖产量，应该是糖霜近一万石，石蜜五到六万石。”
杨怀仁叹了口气，自己的科学计算还是算错了，实际情况和理论💜💩计算差距真的有点大。
石蜜就是民间最常♙见的糖类食品了，和后世的冰糖有点像，不过纯度肯定低了不少，而且颜色暗黄🗷☨🁼色，甜度一般，但比更纯净的糖🏴🞗霜便宜不少。
杨怀仁自言自语道，“要是🅓🆉这样的话，🁨那量还是不够啊。”
莲儿🆕🏚🚪问道，“官人的意思，是咱们还要在岭南收购土♝地？”
杨怀仁笑笑🖧🔿🆛，“那倒不用，地太多🖀了确实不太好，🅉即便是在岭南那种地方，可还是会被别人找咱们的麻烦的。