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鉴于这家餐馆是Y国人开的🚼😱🅊高级会所，苏璃打算做一些和之前截然不同的精细美食。
由于有时周鸣的父亲会来这里用餐，所以🁒🁒餐馆里还贴心的准备了本国人并不吃的大闸蟹。🜙
苏璃选了两块猪板油。切成小块放在火上小火煎着，白色的油☕⚼🖱块受到加热发出了滋滋的声音，冒出了脂肪的香味。
从养着大闸蟹的水桶里拿出几只🕏母蟹。🍟虽然是冬天，但是由于特供母蟹仍然个🀡⚀个肥满。
苏璃利索的👚刷好螃蟹，架起蒸锅。蒸锅上冒出细细的白烟。
几个被克里斯派来打下手的帮厨看见她简单的把螃蟹🚨放了进去，一脸不屑的表🀡⚀情。🚿🙅
“又小又麻👚烦的东西，也就他们那些Z国人爱👯🌓⚓吃。”🚨
苏璃听到了也没有反驳他们只是微微一笑，熟练的把熬猪油炼制出的油渣用另一个小碗盛出，上面只简单撒了一些盐末。滤出的澄清猪油倒在碗👍中，由于气温比较低，凝成了白玉一般的块。
“麻烦帮我找个小镊子。”🚼😱🅊苏璃头🍿🍸🌶也🜼🙨不回的说到。
几个帮厨面面相觑，终于有一个看起来比较忠厚老实的，👒从工具架中找了一个🀡⚀小的镊子递给苏璃。
螃蟹这时🐓也蒸好了。打开蟹壳里面就是金红色肥满的蟹黄与蟹膏。苏🛜🝌璃拿起小镊子不紧不慢的拆出螃蟹中最精🔔华的部分，并不带一丝蟹肉。
银色的镊子在金红色的🝀蟹膏之中飞舞，把螃蟹拆净，这是十分精细的工作。帮厨们这时才对这个女人的厉害之处有了一些概念。
“我们是厨师，又不🖉🐱用🝀做🏤🜇这么无谓的工作。”
还是有不服气的厨子窃窃私语。这种来自东方的小螃🚨蟹，他们并不觉得是什么无上的珍馐佳肴，只觉得又小又肮脏，蟹钳上🞰的毛就足以让绝大多数本国人望而生畏了。
苏璃依然没有反驳。毕竟食物的味道吃到嘴里才🜕会知道。她手☕⚼🖱下的动作越来越快，也越来越精细，终于最🌹后一只螃蟹也被她拆出了蟹膏与蟹黄。
又借🀱🀥来了一个小剪子。白色的蟹肉也被苏璃拆出来，堆成了小小的一堆。