趁着蒸馒头的空余时间,罗💙修🅘📾又开始制作起了蛋糕,还有天妇罗的🚯🖺一些配菜!
蛋糕的制作相对来说简单,只要混合好斑雉♇蛋、虫胶、牦兽奶的比例,而后烘焙一下,就可以直接上桌。
对于很多人📯🞚来🗧🞂说步骤繁琐的蛋糕,在罗修的手中,🝽🐪🂩看上去无比轻松。
蛋糕,这是📯🞚任何西点师,最基础的烹饪技♹🍔🇱巧。
虽说罗修是个中餐主厨,但前世他同样擅长西🂻📾餐、法式料理和日料🚯🖺,但厨艺到达一定程度,任何🚊👬菜系,都有共通之处。
好吃,这就够了!
哗啦啦!
乳白色充满着浓郁香气的面糊,被浇灌在了♇一个蛋糕架之中。
推入一个🀦特制的原始烘箱,下面地📆😤🃒心炉火焰温热🞄👩,开始慢慢的烘焙。
这地心炉可以调节火焰🗢大小,只需要持续的升温,就能让🍟蛋糕慢慢成型。🂨👐
这道蛋糕,就是最后的甜品。
而一开始的开胃菜,罗修则选🅘📾择了日本著名的一道小吃——天妇罗。
这🌳是日本四大料理之一,是一种🟋🛩油炸食品,有着悠久的历史。
和中式油炸不同🞓📲的是,他的油炸面衣,相对来说很薄,几乎只有浅浅一层。
这是一种用面粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的鱼虾和时令蔬菜⚨📾☺,裹上浆放入低温油锅🈘,炸煮的一种美🄱🁒🅍食。
吃时蘸点特制酱油和萝卜泥调成的汁,就♹🍔🇱能品尝鲜嫩的美味,香而不腻。
用作开胃,再好不过。