大火把锅里的水烧开，鸭身上能用到的部位全都丢🐟🁄了进去。
高温让鸭的表皮急🀩⛅剧收缩，微微泛红的肉也逐渐变成雪白的颜色，🄯江秋秋马上整了🜜🂼🔋一大桶冰水。
很快，锅里浮起了一片白色，“煮出血沫之后，我们就可以把你所有的🁤肉都🂠捞出🝲🏉来了。”
“为什么要放进冰水里？因为这样冷热交😪🄌🟕替，😈⛅🗾可以让鸟🗄🙃🇬的肉吃起来跟紧实，更有口感。”
她焯了两大🖔💑锅的鸭货，很自如，边做边跟😪🄌🟕弹幕上的人聊天。
整体气氛蛮温馨的，越来越多的看客们留了下来。
肉很快处理完了，接下来就是菜了，“🏖在制作卤味的过程中🙼🏱，除了放肉，还可以放一些菜。”
“不会炖烂，我🚒💷🖟们只要把握好火候就可以。”
“我准备的蔬菜是土豆，七🎌🏩孔菜，萝卜还有海带。”在星际时代，大多数的种植蔬菜都和以前的菜同名，除了这个藕，被农学院命名为了七孔菜。
随着时间的推移，卤水渐渐有了温🍊🆙度，之前江秋秋用它‘醒🙼🏱’过一次肉，汤汁儿里有一些淡淡的肉味，并不浓郁，但夹杂在这☧🁮里，很有风韵。
这儿渐渐有那么点美食直播的感觉了。
前头工作🔐⛙🚰都准备好了，那接下来的步骤就很狂野了，用大大的捞勺把所有的菜品都丢进大铁桶里，从小🟙🝠火📮🞏📎开到中火，撒上一把辣椒，红彤彤的辣椒很是喜人，然后江秋秋盖起了盖子。
做卤味就像🖔💑是发酵，只要🛱你把前面的东西都准备好，时间和火候会自然的将他们催熟成最美味的食物。
铁🏯桶传热很🖔💑快，空🀩⛅气里逐渐传来咕噜咕噜的声音。
小小的厨房溢♮满卤制品的味道，因为太过浓郁，江秋秋不得不打开了窗子。
屏幕这边也🖔💑一样，香气飘散，无数人下意识的饿了。
江秋秋搓了搓手，“五分钟后，等卤水差不多开了，我们就把菜再放进去炖煮五分钟，然后放💛💥📼进密封的食物箱里放置20分钟。其实做这道菜，泡制是食物入味📒🚑的小关键，但是因为时间原因影响——我们先做加快版本的。”🜅