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凤仙饭店里，酒局正酣。
陆凤仙忙着照顾酒局，见哪个菜少了，就及🜻😪时告诉后厨，给补上一盘。
然后回到柜台🍮，🅼记到账😫🄘♛单上，顺手再填上两个菜。
这是开饭店的人，经常采用的捞钱方法。
除了劝说客人多点菜之外，还要⛄在都喝得迷迷糊糊的🕑时🞳候，临时给加菜。
不仅真正加菜，还要格外写上两个。
客人们都喝的迷迷糊糊，也没人⛄理会这些，最后签字的时候，也懒得仔细查看账单儿。
不仅菜如此，酒也是如此。或者把两瓶写成三瓶，或者好酒的♛瓶子拿回来，换成散酒装进去给客人上去。
客人都喝得晕晕乎乎的，也分不出个真假来🜻😪。
当然，这也是分人的。
如果李虎城花钱，她不好意思这么干。但现在是乡🂌🍚里花钱，她就不客气了。
关山本地人下饭店的不多，工商企业的商👡务接待也很少。饭店的大部分生意，都要靠着这些公家单位，不宰他们还宰谁？
今天的主菜有四个：蛤蟆炖土豆，🍨酸菜白肉，小鸡儿炖蘑菇，油炸茧蛹。
蛤蟆有母的，也有公的。
公蛤🈸蟆体形较🍮小，体内没有籽，但是味道跟母蛤蟆一样。
蛤蟆的味道进到土豆里面，土豆也有了蛤蟆味儿，吃起来可口♛。