腌制鸡肉的时候陈小峰也没有闲着，开始准备起🃄他的食材，七八张嘴，一个辣子鸡肯定📪🝧🍡不够大家吃。
等鸡肉腌制得差🞓📰🞞不多之后，放入少量淀粉抓匀，再放入一勺植物油，防止炸鸡肉的时候粘在一起。
待油温⛘七成热，分批下鸡肉开始油炸，炸一两分后捞出控干油。
再一次等待🕩油温有八成热，继续放入鸡肉进行二次复炸🁂🂻🔁，让鸡肉表皮酥脆色泽金黄。
经🄇🞬🗐过两次油炸之后，将炸好🛱☣🁒的鸡肉放到🞖🔊一边待用。
锅里留下底油，放入葱姜大蒜爆香，加入干辣椒和花椒，用小火慢慢炒出香味，随后倒入炸好的鸡肉块，让鸡肉充分吸收辣椒和花椒的🔙🁁香味。🜞🃔
炒制两三分钟后，加入一点白糖提味，一点鸡精提鲜，最后放上酥脆花生米和香葱段，翻两次🄡锅后便能够出锅。
这道辣子鸡做好，放在长条木桌上，女人们坐在一旁垂涎🜹欲滴。
如此红艳艳的辣子鸡，自从到了岛上之后就没🚮有再吃过，看到这道菜大家不😉由得🃫🚯想起了现代的都市。
陈小峰看情绪有点不对劲，也不等继续做其他🚮的菜，赶紧对女人们说：“快先尝尝，很久没有做辣子鸡了，也不知道味道如何。”🝴
论做菜，陈小峰最拿手的是野生菌炖鸡，只是这次得到的是速冻鸡肉，新鲜程度要差了不少，只有做辣子鸡最合🈙⚙👷适不过。
女人们早已迫不及待，听🖌👑了陈小峰🟈🛍的话之后，一个个赶紧拿起🅲筷子，开始品尝起来。
最先动筷子的是🞓📰🞞柳🕓眉儿，作为一个蜀都人，在都市的时候基本上是无辣不欢，可自从到了岛上之后，想要吃一顿辣椒做的菜，也就成了一种很奢侈的事情。
当酥脆金黄的辣子鸡进入嘴里，充分融合了🎪辣椒和花椒的香味，立刻引爆口腔中的所有味蕾。
辣香四溢，麻香绵厚，再加上鸡肉的酥脆感，一🃄下就让柳眉儿的味觉被俘🛫🟔虏。
久违的感觉，让她有些控制不住自己的情绪，这样的味道实在是太🐵🄏☋好了，能够在岛上吃到家乡的味道，真的♣是一种大大的满足。
女孩们尝了辣子鸡之后，都安静了下来。