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鉴于这家餐馆是Y国人开的高级会所，苏璃打算做一些和🝈🅣之前截然不同的精细美食。
由📋于有🕔时周鸣的父亲会来这里用餐，所以餐馆里还贴心的准备了本国人并不吃的大☑⚒🐴闸蟹。
苏璃选了两块猪板油。切成小块放在火上小火煎着，白色的油块受到加热发出了滋滋的声音，📖🚺冒出了脂肪的香味。
从养着大闸🜿🇻蟹的水桶里拿出几只母蟹。虽然是冬天，但是由于特供母蟹仍然个个肥☑⚒🐴满。
苏璃利索的刷好螃蟹，架起蒸🈗⚂🎤锅。蒸🆍锅上冒出细细的白烟。
几个被克里斯派来打下手的帮厨看见🆍她简单的把螃蟹放了进去，一🖆脸不屑的表情。
“又小又麻烦👋的东西，也🂺📳就他们那些Z国人爱吃。”
苏璃听到了也没有🕝反驳他们只是微微一笑，熟练的📡把熬猪油炼制出的油渣用另一个小碗盛出🃜😦，上面只简单撒了一些盐末。滤出的澄清猪油倒在碗中，由于气温比较低，凝成了白玉一般的块。
“麻烦帮我🜿🇻找个小镊🅯🍿子。”苏璃头也🆍不回的说到。
几个帮厨面面相觑，终于有一个♢看起来比较🆊🍶忠厚老实的，从工具架中找了一个小的镊子递给苏璃。
螃蟹这时也蒸好了。打开蟹⛁🗞壳里♢面就是金红色肥满的蟹黄与蟹膏。苏璃拿起小镊子不紧不慢的拆出螃蟹中最精华的部分，并不带一丝蟹肉♳🌢。
银色的镊子在金红色的蟹膏之中飞舞，把螃蟹拆净📡，这是十分精细的工作。帮厨们这时才对这个女人的厉害之处有了一些概念。
“我们是🏰厨师，又不用做这么无谓的工🕠作。”
还是有不服气的厨子窃🍷🌯窃私语。这种来自东方的小螃蟹，他们并不觉得是什么无上的珍馐佳肴，只觉得又小又肮脏，蟹钳上的毛就🃱🛣🞉足以让绝大多数本国人望而生畏了。
苏璃依然没有反驳。毕竟食物的味道吃到嘴里才会知道。她手下的动作🃎🖪越来越快，也越来越精细，终于最后一只螃蟹也被她拆出了蟹膏与蟹黄。
又借来了一个小剪子。白🂺📳色⛁🗞的蟹肉也被苏璃拆出来，堆成了小小的一堆。