黄亦云备好香料。
八角、🕾肉桂、香叶、草果，前些日子，黄亦云在药铺学习🌚⛓🚀认药后，发现花椒、豆蔻、山奈、丁香这些香料，只是，🞞叫法不一样。
黄亦云发现这些香料之后，便☻一🔠🂅🌘一买了一两回来备用。
这些香料按照比例，黄亦云备好放在📬🝽一旁，也备好了一块切好的鸡肉，黄亦云今日做的火锅底料，打算**肉火锅。
黄亦云开始起锅烧油，香料集体下锅，直接爆香。之后再放一大🚌把的干辣椒下去。
之后再放鸡肉下去爆香翻炒，直至鸡肉炒熟，再放水去熬🌚⛓🚀制。
熬制出花椒的麻辣、🙟🛦鸡肉的鲜味、香料的香味后，放盐下去调味，合粉提鲜便可以出锅🗪。
黄亦云把这底汤装入大👗🃵盆中，让二妹端到堂屋备好的铁炉子上温着。
“好香呢”这香🆡味把几个小的都吸🞹引厨房来，好吃的五🀳🀸妹顿时垂涎三尺，吸了吸口水道。
“就凭这底料刷🆡锅，这么香，咱家做生意，妥妥的的会🀳🀸生意火爆。”黄彩霞满脸的兴奋道。
“娘、婶子、姑，你们看会了没有。”黄亦云做完后，朝她们问🚌道。
“👅嗯，会了。”黄刘氏和黄江氏她们点了点头。
“👅当然，这火锅底料不止有鸡肉火锅底料这一种，咱还可以做排骨火锅底料、羊肉火锅底料，这是麻辣香辣的口味的，我📌🙜还做一种清淡的口味给你看。”
黄亦云再次的🖛📑🚈起锅烧油，爆香鸡肉，炒熟后放水下去熬汤，等出锅之后，放几块香菇、香菜下去，放盐和合粉下去后，便出锅。
“这清汤合适不能够吃麻辣口味的人吃，清淡🐝口味的底汤就这种做法了。今天咱家就吃刷锅，试试我的🌯🂣手艺，行的话，咱家就可以初步定下来🖡🔋⚯了。
二妹你洗净一些小碟子，待会，大姐📬🝽有其🗼他的用，娘，你把猪肉切成长条薄片、羊肉也一🏃🗛样，三妹、五妹你们几个随我来摘菜去。”黄亦云提着小篮子就往自家的大棚竹屋走去。
去年🏤闹灾，镇上香满楼效益不好，🞹就提前说了一声，冬🀳🀸天的时候不打算收购黄家栽种的蔬菜、瓜果。