“请注意🃯，每个参赛选手挑选完食材后，可以领🗑🚶取十个小型燃气管以及两☛⛬桶食用水。”
因最先挑选食材而被喜悦冲昏头脑的这些参赛选手们，绝大多数都🞊💡没注意工作🅤🈝⚼人员此时的友情提醒。
闵父则因为距离轮到他挑选还早，路🄚过燃气罐以及水桶时不由多注意了🙦一下。
在场这🛠么多灶位，用的都是一种火力比较旺的卡式炉便♺携煤气灶，🞊💡这种煤气灶使用的是小型便携煤气瓶。
这样一瓶🃯煤气罐，可🄙以🌤🁁🂹供给燃气炉使用二十分钟到三十分钟。
如果每个人可以领十瓶的话，⚙两个小时就算不间断火源都足够使用了。
前方几位参赛者🗭🞺正往最前方走，前面🄚是肉类及海鲜食材存放点。
闵父只来得及匆匆看了一眼，发现一个水桶只有二十升，🜗两桶水四十升。☛⛬
如果要🛠做三道菜的话，肉类大多需要焯水，蔬菜也需要清洗，加上烹饪🙦需要的水，水量即使不算少，但也绝对不算宽裕。
想到自己🃯准备的三道菜，闵父略有些担忧🟠🞟水不够🗑🚶用。
厨师在烧饭时，大多不会考虑⚙水的问题，因为🜺绝大多数餐厅都使用流动水，也不知道这家餐厅是故意的还是欠考虑。
有时长限制的情况下，绝大多数人会选择将食材先全部备好，再统一进行烹饪。
而如果有人一开🗭🞺始就准备超过三道菜的备菜，可能最后会变成时间🞊💡足够，但水却不🄮够的情况。
水在整个烹饪系统🞫🗊🙼🞫🗊🙼都有这不可或缺👟的重要地位。
不仅仅是食材处理上🄙需要水源，预烹饪过程比如肉类焯水的过程往往节省不了多少水，正式烹饪过程中，谁也是必🐟不可少的。
尤其是中餐🝦🍕许多菜式，需要做高汤汤底或者勾芡之类的♺操作。
这类技法比起爆炒煎炸等烹饪手法来说，更需要一定🙼🏲🞀的水源，多一点少一点都会对味道造成不可更改的影👚响。