乔明并没做过小根菜,这次由王浩然动手。
小根菜先用井水冲洗干净,撒上一大把盐让它蔫下来,放置一会⛤🜗儿后,再次用井水冲洗干净,攥干水分,再加入一勺糖,盐,鸡精,辣椒面,最后再加几滴香油提味儿。
直接带上⛇😕一次性手套抓拌均匀,这个凉扮菜就做好了。
刚一拌好,王浩然就迫不及待的上手抓了一口塞进了嘴里🏿。
“爽,就是这个味儿!”
乔明尝了一口,鲜辣爽口,这小根菜的味道也挺特别的,味道很浓郁⛝,辛辣🌑♼味儿介于葱蒜之间,再配上各式调🕋料,确实味道一绝!
“扣肉好了,你去端出来吧,小心烫手。”
让王浩然盛🜂粥摆菜,乔明去酒窖里拿了两坛神仙醉🛕🜍,一🛫🟒坛桃子的,一坛桑葚的。
桑葚的已经所剩无🙵🎬🔈几,🏣这坛自然是给王浩然🆅🍈🆊准备的。
两种酒香飘散,互相渗🏣透在院中,香气扑鼻,不知道的还以为这院子里研制了什么香水。
藕粉色的桃🜂酒🁒🅑🅺,淡紫色的🖘💻桑葚酒,一人一杯。
王🖍👙浩然好奇了:“🙵🎬🔈我说哥们,这两坛酒,颜色咋不一样?”
乔明坏坏一笑:“这可是🖘💻专门为你准备的,绝🜯对是好东西!”
王浩然不疑有他,赶紧干了一杯。
一杯下肚,醇香在舌尖荡开,回味无穷!
“哈哈,这酒带劲,吃肉吃肉!”
扣肉的肉皮已经🐱🃭是酱红色了,大概是🜦🄘蜂蜜和热油的缘故,肉皮上起了一些褶皱。