江秋秋说完入场词之后，看着屏幕🂁右上角的关注人数，心里感叹，年轻人的行动力就是快。
确实达到了一亿的关注度，也确实只有三四千万人活跃在🙰🎄🎣直播间里，按照🍸🌻惯例，直播一段时间还会涨一会儿，最后直播间里应该就是六七千万人。
基本人人都可以抢到了。
“为了庆祝直播间关注🀢⚅人数过亿，今天我们就准备三十份卤肉饭！”
“做卤肉饭呢，要用到🀢⚅我们的老朋友，咕咕兽肉。”她随手抓起一块长条形的五花肉，这块肉选的非常好，肥瘦相宜，花色非常漂亮。
“选择肉要肥瘦相间🖽的，这样做出🂁来的卤肉才不会干，有一种入😷口生香的感觉。”
要做肉，先切肉。
素手🕍🈓🕍🈓拿起大菜刀，尖利的刀锋在肉上交错。很快，一根长条五花肉就被江秋秋处🃑🗁😦理成了小指宽的细长肉条，均匀地码放在了菜板上。
因为今👕🈯天做的是30人份，是一亿粉丝的🎑🐛奖励菜品，江秋秋不准备抠‘量’，就多准🁷备了一些五花肉。
是以，切肉就切了十多分钟。
切好的小肉条接近放了六七个满盘。
江秋秋做菜的习惯是🖽开火之前先把所有的配菜准备好，“今天要做的是主食套餐的一种，配饭吃，光有肉太单调，我们再加一些绿叶蔬菜。”
她选取的蔬菜是一种嫩绿色，绿叶长茎，焯水之后味道微甜🀦⚧📵的长白菜。这种菜的味道不重，🏭🝗清新爽口，跟稍有些油滑的卤肉搭配起来相得益彰。
绿😨叶蔬菜入水就能焯熟，准备好以后，静置在🜊🀛一边，把锅子里的水倒👃干净，起大火，高温蒸发了锅子里的水蒸气。
此刻倒入一层薄油🝁，锅气很快让油沸腾，“大概这个时候我们就可以把🄀🝯肉倒🃳🛶♏下去了。”
五花🕍🈓肉本身就富含油脂，👫高温炼制之后，肉本身💌的油也慢慢析出，高温使肉迅速散发出了一种迷人的芬芳。
特别是五花肉，在煸制之后，还会变得轻微透明，在油🏠脂之下，彷🁜🆬如白玉🍸🌻一般。