胡管家用笔认真记下所有意见，这是多💏🐴年总结的经验，无论客人说什么，态♡度最重要。🞠🕢
总统套房服务这么多年，也有不少懂吃💏🐴的客人，不管对不对，先用笔记下来，按照程序反馈给后厨，自己就算完成任🎸🕸务。
庄臣没有管别🌨人🖋👄，🞙🔢🂐肚子真饿了，更何况都是名贵食材，配上米饭，大快朵颐，先吃饱再说。
很快消灭完两道菜，意犹未尽，尤其是鲍鱼汁浇到正宗五常🗓大米上，那味道……
第三道是清炒双素，清淡可口，正🎄🎡💨好解腻，配上广式白粥，软糯香滑，胃暖暖的，很舒服。
“清汤松茸，补🖋👄脾益胃，强身健体，您尝尝。”
胡管家端上汤，直接🁦拿出纸笔，等待庄臣点评。服务员盛满一碗，送到面前，庄臣舀起一勺，喝下，置身于山野之间，幽谷竹林，到处郁郁葱葱。
一颗小小松茸，破土而出，白色身体充满生命的希望，一点点探🚈出头，好奇的打量着新世界🍬。
山间走来农家女，清🁦纯可人，天真烂漫，欢快的穿梭竹林。嘴里哼着山歌，时不时蹲下身，小心翼翼挖出松茸和春笋，放进背后竹篓。
一阵清风吹过，各种草木之香扑鼻🎄🎡💨而来，青🄵🁾草的羞涩……竹叶之挺拔……松♡香的典雅……
所有的一切都融合在泥土芬芳之中，大地母亲张开怀抱，孕育生命，万物并作，吾🛨🞼🙟以观复。
满意道“不错，野生香格里拉松茸，用鲜鲫鱼汤熬制，原汁原味🚈，相☌得益🚋彰。”
“尤其是处理方法，先盐水腌，再沸水焯一下🏥🜈⛲，好🃞像还加入蒿子秆叶和🏦🜔柚予皮……”
庄臣又喝一勺，仔细品味，果然另有猫腻。松茸再🃞鲜，也免不了🚈有🛥土腥气，如何最大限度突出自然之鲜，是考验厨师的关键。
越是顶级食材🌨，烹调手法越简单干净。可不是说清水🔑随便一煮就行，那还要厨师干什么？
真正高手是做减法，去伪存真，取其精华去其糟粕，🔑充分挖🗓掘食材之美才是王道。🛨🞼🙟
这道菜庄臣最满意，无论火🀰候还是处理都很恰当，不愧是大🗓厨水平，有点意思。