勃艮第红酒炖牛肉。
在食戟之灵剧情🔹中,猪脚幸平创真在远月第一堂课上🇧🚸,就做出了一道幸平流红酒炖牛肉,让🟆不笑的老师罗兰·夏佩尔给了很高的评价。
实际上,这是法国的一道家常菜。
在固定的食谱上,勃艮第红酒炖👝牛肉其实有非常多的做法,看主厨的发挥。
夏羽会做勃艮第红酒炖牛肉么?
如果是其它☙⛘🚭西餐,肯定要打一个大大的问号。
但是,勃艮第红酒炖牛肉嘛,在食戟之灵这部番剧风靡👮的时候,夏羽作为一个有动手能力的大吃货,自然是找到了漫画附录的食谱,苦心钻研了好长👇一段时间。
更坑爹的是,依照漫画做出来的勃艮第红酒炖牛肉,味道并不算好,甚至可以评价为差,当时夏羽日⛧🜵🆟思夜想,终于抓住漫🚞画食谱一个关键的缺漏之处:
没有蜂蜜!
后来机缘巧合,在动漫美食的同好那里,听说了一部法国2009年的电影《朱莉与朱莉娅》,并参照电影中大量法国美食的描写,才算把一道真正的勃艮第红酒炖牛肉,成功还原出来,味道好评那种。
“食材都备齐了么……”
清洗双手,穿戴围裙和厨帽,完成一个主厨最基本的礼仪🌗⚶🕼后,夏羽看向西餐厅的厨台。
两大块解冻的牛肉,这是主食材。
“【牛肩肉】,品质优秀,冷冻时长🗚8小😈时56分钟,新鲜。😒”
手接触牛🍜🈻肉,厨神系统给出了食材鉴定信息,绿色品质。
“牛肩肉?不错,这个🟢🞸位置的肉,纤维较细,口感滑嫩,适合炖、烤、焖和烧制咖喱。”夏羽自语着,视线扫过其它食材,🆀🌛⛛“🎫📾☴可以开始了!”
啪!