内胆是由橡木、乌冈木、青冈木和毛竹等原料♡,精炼1000摄氏度以上烧🐤🁵制而成的。
而且🕐🈯🁷这炭最牛批的一点在哪,捏在手里会有温热的感觉。
无烟、不爆、温度高且非常稳定,即使烧烤油滴上去也不会冒📰🞢烟,无火焰,烤出的肉最好,楚浩支小摊用的一般都🟥是机制炭,但这种炭质量差别太大了,炭行业圈内人自己烧烤是不会用机制炭的。
很多机🁺🕐制🞁炭有乱七八糟的东西,下脚料加粘合剂、煤之类的做📰🞢成的,有没有毒也不知道。
楚浩只能担保自己进的炭货质量偏中上,因为供应方是以前老📰🞢爸🙢🌂🟤关系很好的战🁘友,那肯定是不会骗人的。
这种白炭点燃比较困难,楚浩忙活了一阵,架子上才开始渐渐有了热度。🝞🌍
他撸起袖子准备开工!
不说一鸣惊人,但想要在这场比赛里给🗎人留下一个深刻的印象,🙢🌂🟤用最显火候把控力的干烤最合适。
不刷油,直接放在火🙣🌊♁上慢烤,楚浩双手齐出,开始不断翻动码完料以后的🝞🌍香味浓郁的牛柳,架子上开始不断闪烁着嗤嗤声。
身后,汽修工老哥回头瞧了一🇪眼📦🝃,正好就看见楚浩烤肉的玩法,双眼微微一眯。🏴🞕
干烤非常非常考验火候的把控,因为这种烤☾🅁法如果稍微出点问题🙢🌂🟤,成品根本就咬不动,跟肉干似的。
就🟤连汽修工老哥自🈡己,也是刷🇪了油,走的滋润风味。
他完全没有🏹🟄🚪想到这年轻小伙居然还会干烤的技法,心里🜅⛙🚲不免对楚浩的观感拔高了🏴🞕一层。
他的介绍人好像是秦总吧……
果然秦总旗下的厨子没一个是简单的。
而同一时间,李长青也注意到了楚浩的烤法,心中🀘顿时有些混乱。
干烤是烧烤界技法上最难学的一招,这人岁数和自己差不多,居然就已经掌握有干烤的手艺了?