：.
“现在就是炖汤的环节，注意水要一次性放足够，不能炖的时候再加，之后就是放入鱼还有葱姜，用大火炖五分钟左右，再用小火炖十五分钟即可。”说完他也做好了部的工作，🛷♛接下来就是等这个炖的过程结束即可。
然后他看向程夜澜，“现在我帮你把锅洗了，然🗶后你把剩下的那块鱼按照我刚才教你的方法做一遍我看看。哦对了，我应该先教你怎么翻面儿。”
说到这他还是先去将锅洗净，然后将剩下⛬🝢的那半条生鱼先放进了锅里，接着🐮🃋拿起锅铲。“其实也挺简单，就是把锅铲放到鱼身下面，注意要用些力，将鱼翻过来即可。注意🝇🉆这个过程不能用力太大，但是也不能太小，至于速度的话倒是不用讲究，所以你可以慢一点，将它翻过来就行。现在你自己来试试吧，我来给你找副手套。”
说着他把⚑🐩🂠锅铲递给了程夜澜，后者有些紧张地接了过来，像他说的那样，将铲子🝎🍢伸到鱼的下方。
现在锅😘里没有油，程夜澜没有被烫的风险，所以也没有那么紧张。她小心翼翼地给鱼翻了一个面，没有让她跑出锅去，如果是在油锅里的话，这样应该就算可以。
宋启光已经找了一副手套出来，“你要记住了，就是你的力气千万🞞🕏不要用得太大，这样会很容易让油溅出来，除了这点之外这🔁♓个动作还是挺简单的，你多练几遍之后就可以开始煎了。”
程夜澜便将之前的动作又重复了三四遍，觉得自己已经掌握得差不🞞🕏多，接下来就是将那条鱼🎟拿到菜板上，她也要先在鱼身上划几道。
这一个阶段程夜澜没有戴上手套，而且这个工作🗶也比较简单，完成之后她又准备好了葱和姜，之后点开煎锅，烧热之🟄后也放入了适量的油。
知道男生一直在后边看着，程夜澜的心跳还是有些不太规律，她希望自己千万不要在他面前出丑，却又担心越是带☜着这样的想法自己就越容易出错，所以还是尽量保持平常心比较好。油烧热之后她也带上了手套，将那半条鱼小心地放🏲🞃进了锅里。
油立刻就响应地蹦达了起来，这次她就不是那么紧张，毕竟戴着手套也🖌👏不怕会被烫到，接着便是在鱼煎得差不多的时候准备翻面。
这时身后响起了男生的声音：“我不会告诉你应该什么时候翻面，你刚刚看了我做的之后自己应该会有一点想法。顺便再说一句，你第一次做的时候如果真是煎糊了或者煎得不好之类都不用太担心，反正这件事本来就是需要多多🁑🅂🃱练习的，哪怕你做坏了几十上百条鱼，只要能练好就行。”
程夜澜还真有🎟过去给他一个拥🌁抱的冲动，也觉得自己的心安定不少，她认为如果自己作为初学者还掌握不好火候这件事的话，那么就应该稍微记一下时间，第一次🌧🁠翻面的时候应该没有超过一分钟吧？
她在差不多😄的时候就将鱼翻了过来，这个过程比她第一次练时做得好得多，现在那一面果然还没有被煎糊，她放心地等着，继续🗁😦煎下一面。
：.m