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鉴于这家餐馆是Y国人开的高级会所，苏璃🚝🔙打算做一些和之前截然不💁同的精细🅇🄞⚏美食。
由于有时周鸣的父亲会来这里用餐，所以餐馆里还贴心的准备了本国人🍹并不吃的大闸蟹。
苏璃选了两块猪板油。切成小块放在火上小火煎👐🈁🞨着，白色的油块受到加热发出了滋滋的声音，🏹🞿🙽冒🇾出了脂肪的香味。
从养着大闸蟹的水桶里拿出几只母蟹。虽然是冬天，但是由于特🁧☊供母蟹仍然个个肥满。
苏璃🔣🏢利索的刷好螃蟹，架🜑🁘起蒸锅。蒸锅上冒出细细的白烟。🍿🍸
几个被克里斯派来打下手的帮🜺厨看见她简单的把螃蟹放了进🍿🍸去，一脸不屑的表情。
“🝝🌉又小又麻烦的东西，也就他们那些Z国人爱吃。”
苏璃听到了也没有反驳他们只是微微一笑，熟练的把熬猪油炼制出的油渣用另一个小碗盛出，上面只简单撒了一些盐末。滤出的澄清猪油倒在碗中，由于气温比较低，凝成了白玉一般的🚈块。
“麻烦帮🛜🝋我找个小镊子。”苏璃头也不🗓🛉回⛳🞢🕸的说到。
几个帮厨🛜🝋面💫🔵🅀面相觑，终于有一个看起来比较忠厚老实的，从工具架中找了一个小的镊子递给苏璃。
螃蟹这时也蒸好了。打开蟹壳里面就是金红色肥满的蟹黄与蟹膏🁧☊。苏璃拿起小镊子不紧不慢的拆出🗃螃蟹中最精华的部分，并不带一丝蟹肉。
银色的镊子在金红色的蟹膏之中飞舞，把螃蟹拆净，这是十🍿🍸分精细的工作🛣。🚂帮厨们这时才对这个女人的厉害之处有了一些概念。
“我们是厨师，又不用做这么无谓☒⚟的工作。”
还是有不服气的厨子窃窃私语。这种来自东方的小螃蟹，他们并不觉得是什么无上的珍馐佳肴，只觉得🈂🞭又小又肮脏，蟹钳上的毛就足以让绝大多数本🃢🙢🌆国人望而生畏了。
苏璃依然没有反驳。毕竟食物的味道吃到嘴里才会知道。她手下的🜪🄺动作越来越快，也越来越精细，终于最后📅😙一⛿☥🁝只螃蟹也被她拆出了蟹膏与蟹黄。
又借来了一个小剪子。白🜑🁘色的蟹肉也被苏璃拆出来，堆成了小小的一堆。