人心文学>玄幻小说>恨天借我一万年 > 第一十三章 无尽天梯9
    很多吃过油爆双脆真正的味道的人,🉘🇤🚝下半辈子每每想到美味🚙的时候,心底里一定只有一个念🖇🐠🁐头,那就是再有机会品尝一次油爆双脆的味道。

    这绝不是夸张🋗,在中国饮食历史里有句话这么说的🀛,鱼加羊为天下第一鲜,豚配鸡为天下第一美。

    能让人产生天🋗下第一美味的念头,👖🈶🂶可🉘🇤🚝见这道菜的味道是多么让人迷恋了。

    当杨怀仁在羊乐天和羊父面前说出他要准🜙🂢🐛备的第二道菜是油爆双脆的时候,羊乐天或许因为没有听说过这道菜而没什么特别的反应🙑🉧。

    但羊父听到油爆双脆的名字,便立即睁大了眼睛长大了嘴巴,看着🅂🃳杨怀🔱🄘仁的眼睛,都充满了一种难以置信和内心慌张。👛

    羊父有这样的🋗反应其实并不奇怪,👖🈶🂶杨怀仁似乎也想到了什么,问道,“伯父可是想起🚫尊师过去的某个故事?”

    羊父好不容易从错愕之中🎞缓过神来,点点头道,“王爷说的不错,我听到油爆双脆的菜名之🖇🐠🁐所以惊讶,是因为当年师父曾经尝试过去烹制这🅱🊔🐆道美味。

    只是…💴…只是他试过很多次,最🆨💇🏬后终于试验出一种古法的做法,勉强能让他感到满意。

    但即便如此,师父也说,这道菜的做法永远不会失传,但这道菜真正的味道,🉗🇚🙈恐怕是要失传了。

    当时我曾经很疑惑地问😠🂶师父为什么有这样的感叹,你们猜🁳🉻我师父说什么?🊐

    他说连他这个号称北厨神的鲁菜大厨都无法烹制出易牙当年的味道,后人除非又天纵之才之人,才能做出一道正🋎😏宗的油爆双脆来。”

    杨怀仁笑了笑🋗道,“我也是打算尝试一下而已,也不敢说这道🁋🄎☆菜就能做出来,做出来又是不是厨🎁子的宗师易牙曾经做出来的味道。

    咱们也学北厨神师傅,把这次做🆨💇🏬油👖🈶🂶爆双🍭🋕🙊脆,当做一次尝试就好了。”

    实际上💴杨怀仁心里是♺🍠🉝明白的,易牙是公元前六世纪的人了,当时📦的厨艺技术和食材都不得而知,现在来做,自然没法做出当年的味道来。

    其实这道菜也不在于做法上的复杂程度,而在于用厨艺的技巧,把两种食材融合的那种美味给做出来,技法的选择是次👛要的,最终的味道才是主要的。

    先从选材来说这道菜为什么那么难。

    猪肚和鸡胗,本来都是最常见🀲的食材,可惜这个理解就错了。