“大姐,是啥法子呢?”二妹问道。
“等晚上你们就知道了💧。”黄亦云神秘的道。
到家后,黄亦云让二妹他们先把蝉蛹身上的泥土洗干净后,再放木盆里头,放上清水,再放上少量的盐下去,腌泡一段时间🐜🀩⛂。
回家后,婶子已经把排骨剁好过水了。
猪肚、猪心、猪肺已经卤煮好了。
黄亦云叫婶子把🄶🂇猪肚切片备用🅉🄮,猪⚈肺切块备用。
之后起锅烧油,先炒白糖,炒出糖色出来之后,再放排骨进去翻炒,把葱、姜放进去和排骨翻炒均匀,炒🜁⚸出肉味之后,放点盐进去和酸汁进去,放一勺水闷煮至收汁就可以出锅了。🎾🖮🖁
另一灶台上🀺,锅中加水,倒入猪肺,煮开,再撇去浮末🍔🇱,加入姜片,⛳加一勺盐,中小火煮三刻钟,再倒入萝卜煮开,小火煮两刻钟。到最后再加一勺盐再放点合粉提味就可以出锅。
这边用小火炖煮🄶🂇猪🎿肺萝卜的同时,糖醋排骨已经🛂🙤🌓收汁好,可以出锅。
顿时🗜厨房内充斥着甜酸肉味和猪肺萝卜汤的清香。
几个小的哪里吃过糖醋排☛⛯骨和猪肺萝卜汤,四弟以下的几个小的,一个个💞待在厨房内不走,盯着两口锅,馋着眼巴巴的一个个排排站在一起,手里头还拿着碗筷,活脱脱的像是坐等吃饭的小狗呢?
那模样看起来呆萌的样子。
看⚺🖙的黄亦云笑了🄶🂇笑,一人☛⛯一个碗中给夹了一块糖醋排骨给他们吃。
见他们眯起眼睛吃糖醋排骨😁♿🎎的模样后,真的只差尾后一条尾巴,活脱脱就像吃🎳饭的小狗一般。🜂⚻🖨
糖醋排骨出锅之后,刷锅之后,黄亦💆云又🕾炒了一个爆炒青椒猪肝。
再炒了一个青椒猪肚。
三菜一汤,足够黄家一家子吃了。