不然，为何能这么清楚自己的做菜流程。
连时间🟡🞩🖶都这般细致……更恐怖的是，他居🂊🍈🆈然连胡花草碎屑调味后，直接涂抹碧椴油都知道？！
他瞎蒙的吧？
罗修却在继续道：“加热的火候也🎣💾不对，这需要用大火煎烤，把胡花草和碧椴油，烤进野糜肉之内，方可以再次涂抹松茸蘑，火候……火🎦📘候还未到啊！！”
松茸蘑🟡🞩🖶是一种类似蒜泥的去腥剂，而且自带香味和甜🝵🏤🜃份，是美食大陆烧烤肉类的常用辛香料。
“还有，抹了松茸蘑，你🍓没在野糜腿上撒点清水，这肉质……有些干……🜜🂼”
“还有……”
罗修🜻🙆将🟡🞩🖶王哲炙烤的过程，一🚤步步还原，指出了其中的缺点。
王哲却越听越震撼！
到了最后，表情已经彻底变了。
因为他发🗊🙺🏛现，🆈🍥罗修说的每一点，好像都很在理！
这家伙完全没看自己做菜，是在猜测……🂊🍈🆈但却🕅猜的无比准确，就像亲眼看到的一般。
没错的！
就像“胡花草和碧椴油，烤进野糜肉”这一道工序，王哲就一直掌握🐮不好🜜🂼！
“肉类的颜色，会随着烹饪而发生细微的变化……这叫‘焦化⚚反应’，焦化也是美味在慢慢💻🗇🙠诞生！”
罗修尽量用王哲听得懂的术语，在那阐述。
这烧烤的过程，其🖐👰🌡实就是前世的“美拉德反应”，又称为“非酶棕色化反应”，是法国化学家ilrd在1912年提出的。