罗修这么做，当然是因为“静置”！
擦拭牦兽肉，是为了🔔⛿☦去除表层的血😢腥味和水渍……至于“静置”，这更是🝚中华料理加工肉类的一道宝贵经验！
千万不要小看静置这一道工序！
这道工序，是让肉质多汁的第一道技巧，也是相💵🖉当🖔关键，不能或缺的步骤🝚！
中华料理的博大精深，就在于此，上🎗下五千年的料理历史沉淀，造就了无🝚数的肉类加工常识！
刚刚🌂🟤🟉拿出来的牦兽肉🔔⛿☦，里面的分子层是有些被冰冻破坏的……静置到原始温度，能复原牦兽肉最初的风味，高明的中😩🄄华料理厨师，会通过手指的按压，来感觉这块肉的静置程度！
按🌰🂮照罗修的估计，这块肉恢复到最😢佳🎗……大致需要十分钟。
趁这时间，他正好🛔🜇一边吃野糜🜶🆪肉恢复灵气，一边观察下这个美食大陆真正的烹饪过程。
眼前🌂🟤🟉的中阶灵厨李玄臣🅴🔫，就是最好的观察对象。
他象征着🙠🜶现如今罗修遇见过这个大陆厨师的🝶🏬最高💵🖉段位！
李玄臣在罗修擦拭牦兽肉的时候，便🎗已经收回了目光。
虽然罗修的解冻手法让他很吃惊，但还不至于让李玄臣觉得，罗修能够👩🚒凭🝚借这种小手段，战胜自🅸己！
他已经开始全力以赴做🅴🔫起自己的菜品——【天澜煅牦💳🕷🎐心】！
这是一道玄阶菜谱，在这道菜品之上，李玄臣浸润了整整一年的功夫，👩🚒来研究如何灵性最大化。
他牦兽之主的称谓，也是因为这道菜。
……
离🌰🂮得近了，罗修才看到李玄臣眼前，那生取的黑须牦兽🙈背脊肉，多么的出色。