陈扬拿起鲍鱼，🗡🝋利索地去掉了内脏，将鲍鱼表面切成了花，连壳带肉摆在了锅里。
随后取出了蛤蜊，因懒得让它吐沙，用刀伸进贝壳里，切断了🗡🝆连接着壳里🍛🈰🂀的🏁干贝。
撬开后，挑掉了体内黑黑的泥沙，🈲跟九节虾摆在一起。🗫
最后陈扬拿起香螺。
取生螺肉是有技巧的，螺的内部构造是封闭的，一旦受🗫到威胁时，就会蜷缩在里面，通过🄩⛴其扭曲的螺体还有强大的吸力，让人很难取到螺肉，一🔼🅽🌃般想生取螺肉有两种办法。
其中一种，拿锤子直接砸碎，说实话这种办法真的很好用，那些卖贝壳类的摊贩，经常会常备一把锤子，🕍🈗⚉用的就是来锤这些贝👭🌅壳的。
不过陈扬想试一下第二种方法，那就是在海螺靠近🜓尾部的地方，直接凿一个洞，让海螺内部失去封闭性，减少它的吸力，然后用刀挖出它的头部，一手抓住螺头，将它给拽出来。
陈扬拽了几下。
结果都没有拽动。
果然没那么容🙫🍔易，他直接从储物空间里拿出了锤子，一🗫锤子将香螺的壳敲得粉碎🞕。
还是这个办法比较直接，对于新手来说🛌🛂🙥，更容易上手。🗫
取出螺肉后，陈扬去掉了尾部。
榕城这边，经常连后面这段也一🖪起吃掉🛌🛂🙥，可陈扬一直不喜欢后面这段螺肉的味道。
直接把🚳它们切掉，顺手丢下了悬🖪崖底下的浪花里，贡献给其它的鱼类，想必它们应该👁很喜欢吃。
香螺一样切薄片。
接下来，陈扬又处理下鹅颈🎀🎀🍻藤壶，将这道重头菜，摆在了最上面的位置。
各种海鲜到位后，陈扬有想过，是做成泰式冬阴功海鲜大杂烩，还是做成日式甜锅大杂烩，最后想了想，觉🕜👺得这里的海鲜味道已经很鲜甜，应该不需要其它辅料来调位。