在严小开与完颜玉在半山别墅的盘肠大战的时候。
香江，也正掀起着一轮接一轮的腥风血雨。
什么样的腥风血雨？
这，还要从香港的地下社会说起。
香江，因为地理环境位置特殊，是一个中西方文化交融的中心，是全最球最为安全，最为富裕，最为繁荣的地区之一，一直有着“东方之珠”的美誉。
不过有句话说得好，有人的地方就有江湖，不管是深城，还是香江，都存在着地下社会。
十年之前的深城，地下社会中有着义合帮，迴龙社这两个曾经赫赫有名的大帮会，只不过十年之后，随着帮会消散又或是整改，两个帮会已经渐渐淡出了人们的视野。
香江，从前有着地下社会，现在也一样有。
这里最为有名，最有势力，也最具代表性的帮会有三个。
洪兴社，也就是以项化强和项化生一等为龙头的帮会就是其中一个。
洪兴社的由来已久，早在一百多年之前就已成立，不过当初并不叫洪兴社，而是叫鹤佬帮，然而在四十年之后，帮会经过了一次大分裂，帮众纷纷各竖旗帜成立新帮会，不过最后能存活下来的，只有洪兴社。
洪兴社组织严密，等级严格，只尊一个龙头大佬，下分各区，各设一个龙头，下面有坐馆，一级管着一级。发展到70年代末期，组织结构相当完善，有两区一岛三个龙头，下面有十三个坐馆。
到了80年代初期，洪兴社的势力已经发展到能与另外两个大帮会争雄香江的地步，成员已经发展到了五到八万人，势力范围在玖龙区的尖沙咀，油麻地，九龙城，观塘，旺角。新界区的屯门，元良，葵涌，大埔，粉岭，港岛的部份地盘，地盘超过了原来更早成势的东星帮，成为了香江地下社会的第一大帮会。
在香江近万家饭店，酒店，酒吧，夜场，以各个港口运输公司，都有洪兴社帮众插手，每年仅是这些收入，就多达一亿港元。
不过到了项化强和项化生等当家作主的时候，洪兴社又开创了新的业务，捧红了很多电影与明星，名噪香江及全球，同时也挣盘满钵满。
东星帮，真正的要追溯起来那得是本世纪初期，当时香江只有十几个零零散散的小堂口，没有严密的帮会制度，也没有高低职位之分，当时广省的洪门派遣人马过来成立新堂口，统一了这些小帮小派，称之为东星帮。
在某个特殊成史时期，香江大罢工，失业人士助长东星帮扩大，藉此东星帮急速扩张，后来与红兴社及十八k成为三大帮鼎足而立。