看着就这麽放着的糖块,宁芃芃想了想,又去用热水调了点小麦粉糊糊。
然後用拿来之前特地为烤r0U而定做的平底锅,把锅烧热後,再把这糊糊刷上薄薄的一层,揭下来後,就是一层半透明的薄片。
一连刷了十几张的模样,再用菜刀把这薄片给切一寸的大小,把刚才切好的牛轧糖放进去,翻转对摺,然後再用切成差不多大小的油纸再进行包裹。
最後,沾上一点米糊,直接封口。
一颗颗包装好的牛轧糖直接整整齐齐的摆满了一篮子,谭婶看的目不转睛。
指着那用小麦粉调的糊糊做出来的薄片,不解的问道。
“老夫人,这是何物?”
“这个是糯米纸,可以直接吃。
你想,咱们吃糖,手是热的,难免会把糖给热化了。
一旦热化了,就会有些粘手,很是难受。
有这糯米纸隔着一层,咱们剥开油纸後直接拿着这裹着糯米纸的牛轧糖吃,也不用担心粘手的问题。”
其实,这糯米纸虽然叫这个名字,跟糯米却没什麽大关系,而是用淀粉做的。
番薯粉,玉米粉,还有小麦粉都可以。
只是,老三拿回来的番薯和玉米还有土豆才刚刚种下呢!
而且,就算今年种出来了,也得全部先做种才行。
反正用小麦粉,也能做出这糯米纸。
谭婶听了老夫人这话,忍不住咋舌。