一直掂记的魔兽肉终于可以经常吃到，另一样掂记着的事情也可以开始了。
谷口的风车磨坊建好后，杰利就安排牛头人在风车磨坊旁边盖上几间四面通风的大木棚，砌好炉灶，准备好足够的木柴和木炭，煮糖要认真试验了。
煮糖事关发财大计，白糖在王国内可是奢侈品，一磅起码八十枚银币，更贵也是常事。
都是从遥远的国度运过来，几个月甚至一年以上的行程，意外多风险高，价格变动大并不奇怪，而那些粗糙的红糖块也要二十多银币一磅，同样受贵族和有钱人的欢迎。
领地内甜棍那么多，随便煮出一种糖来都发大财了。
煮糖不成功，甜棍就不值得过多种植，那就要另外安排这些牛头人种植别的农作物，自己要发财也只能把主意打到开发铁矿上面。
如果能够煮出糖来，就要多找些牛头人来大量开垦土地种植甜棍。
这天，杰利一大早就跑去牛头村，挑选了十个牛头人帮忙，砍伐几大捆甜棍后，让牛头人搬到谷口的风车磨坊中，把一根根甜棍斩成几段，放到转动的大磨盘底下的石槽中。
这种压榨的方式果然很好，随着放入石槽的甜棍越来越多，很快，磨盘石槽口下方的木桶就装满一桶甜棍水。
按照记忆中煮盐的办法，杰利指挥着牛头人将一桶甜棍水倒入大铁锅中，让牛头人点火烧煮。
大铁锅里的甜棍水很快就煮到沸腾，再换小火慢慢熬，同时让牛头人用长木棍在铁锅中不停搅动。
和煮盐不同，随着热气升腾，铁锅里的甜棍水怎么起了那么多黄白色的泡沫？杰利有点摸不着头脑，用木勺拔弄一下泡沫，发现很多浮在上面的甜棍渣。
压榨甜棍的过程中有渣难免，是不是甜棍渣的影响？拿掉试试吧，吩咐牛头人用木勺把泡沫和甜棍渣不停地捞清。
旁边另一个大铁锅已经准备好了，铁锅上半部分用木架子撑着放了大量木炭。
用小火熬煮了好一会，看到泡沫和甜棍渣基本没有后，杰利就让牛头人把锅里的甜棍水用大木勺捞到旁边那放满木炭的大铁锅中，按煮盐的办法等甜棍水慢慢冷却。
真的和煮盐有很多不同，那么清澈的甜棍水一煮就变得又黄又粘稠。
这种方法行不行？行不行都要继续，杰利硬着头皮让牛头人在甜棍水冷却后再重复之前的步骤，煮盐是煮沸然后倒到木炭锅里，重复四次，再烤干水就是上等白盐。