彭兰的腌鲜鳜鱼率先完成，一旁的监督员看了看问道：“彭兰厨师要先行评审吗”
在比赛规则中有说明，若是一方先行完成，是可以先行评审的。菜品的最佳食用时间是有限的，总不能一直等吧
一般遇到这种情况，评审会特意给菜品打个分数。当然，这个分数是不公布出来的，只是为了方便评审而已。毕竟不确定下一道菜是不是同组比赛的菜品。
人的味觉记忆时间是有限的，可能开始几分钟会记得很清楚，可是会随着时间慢慢模糊。这种模糊会极大的影响评审，这也是为什么会打分的原因。
彭兰没有犹豫，她自然不可能等待江阳的。
“好啊。”彭兰应了下来，把盛放在盘子里的腌鲜鳜鱼端着去评审。
江阳没在意，观看彭兰的烹饪，给了他很多收获。这大概也是为什么会有全国青年厨艺大赛的原因吧。
江阳菌汤还要一会儿，他并不着急，只在一旁安安静静的等待着。时间很充裕，江阳心里默默想到。
彭兰端着菜品，一步步走到评审团面前。
“腌鲜鳜鱼，是一道好菜。”
“不错，色泽诱人，挺有水平。”
彭兰微笑听着。
“我来尝尝这道腌鲜鳜鱼唔好吃鱼肉外面酥软而里面嫩滑，入口满是鱼香，特别是这鲜味，简直是将我整个舌头都给包裹，仿佛徜徉在鱼的世界里一般。好吃太好吃”
“嗯这腌鲜鳜鱼闻着虽然有一股异味，可是入口却鲜美异常，酱汁的味道与鱼鲜味相辅相成，不仅没有破坏鱼本身的鲜美，反而让这鲜美更上一层楼。不愧是腌鲜鳜鱼，果然名不虚传啊”
“腌鲜鳜鱼是徽菜名菜，色香味的处理都不错，特别是这火候把握的很好，在最大程度祛除臭鳜鱼的异味同时，又将臭鳜鱼鲜美的滋味完美发挥出来。”
几位评审各自评价到，皆是对着腌鲜鳜鱼很是推崇。
彭兰安安静静的没有说话，只是微笑面对。这腌鲜鳜鱼被她烹饪过无数次，其中的关键节点，她都熟悉不已。可以说这腌鲜鳜鱼是她的拿手菜之一，又怎么会烹饪的难吃呢