“婆婆,今晚我做菜,让你们尝尝!”
李氏点头应了,🗷☭新媳妇入门,的确有考验厨艺📢🜞🃒这一关。如果二儿媳妇不行,那她也可以帮帮忙。
小姑夜沐岚跟爷奶打过招呼后,走进灶房帮忙烧火🞞🕑,这边闫洛笙把炒锅洗干净,就吩咐小姑娘烧火了。
闫洛笙洗好鲜花椒,往锅里倒进两碗水,加入花椒,又忙着把兔子剥皮,只见她拿着菜刀的手上下一划,完整的兔皮被剥下,流畅的动作晃花了她们的🄶眼。
煮着花椒的水烧开了,稍稍一会儿后,闫洛笙说:“大嫂,帮忙把花😫🄕椒水勺起来吧,下面的花椒渣就不要了🆓。”
杨氏应了🁈便😮🄯忙活开来,李氏则在另一个锅蒸着窝窝头。
闫洛笙快速地剁好兔肉成块,然后接过杨氏手上的花椒水★☦🁭,倒出一点备用后🝥,便将兔肉浸泡去腥。
这厢杨氏洗净了🗷☭炒锅,闫洛笙便将另一只兔子剥皮,洗净切块,放入碗内加酱油搅拌。
此时小岚已将炒锅烧热,闫洛笙往锅里倒了两碗水,放入兔肉焯水,水开后取出兔肉,过水洗净,又烧锅下油,倒入兔肉,小火🏀慢煨。
花椒的麻辣香,红烧兔肉💢📣的喷香一并涌入了堂屋,三个小家伙啧吧啧吧小嘴,眼睛透出亮光,两岁的夜清😷轩更是口水直流,惹得太爷爷太奶奶大笑出声。
爷爷奶奶🁈心中对闫洛笙的满意更上了一层,跟夜龙直夸着她的能干。
这厢闫洛笙已经做好了红烧兔肉,正准备把另一只兔子做成焖兔肉。因为她考虑到爷爷奶🅙🕆奶的牙口,于🞹🙂是😷就做道酥软的焖兔肉。
锅内倒入油,待油烧热时,放入沾了酱📊🙈油🌋的兔肉块,炸至火红色,添水,加入花椒水、盐,翻炒后盖上盖,用小火焖肉。
汤汁变稠将尽时,上下翻炒两下♽🍹,立刻起锅。
浓郁的香气充🟣🞻满了整🔉个灶房,小岚也有点馋嘴,眼巴巴看着盘子里的红烧兔肉和焖兔肉🛱。
“哈哈,小岚🟣🞻,等下二嫂炒完茄子就可以🌋开饭了!🞞🕑”
“二嫂,就你会逗我”小岚羞红了脸。