老和尚用的什么木屑末子杨怀仁不知道，但是人家既然🌟⛾☛有♷🍄准备，那一定是比杨怀仁用的普通锯末子要好的⚈。
听起来一把锯末子也不怎么起眼，💭🕉可是在这道烟熏鸡肉里，熏香料里用的什么材料，对于这道菜最后的味道，却是有极大的影响的。
铁锅里放好的熏料，然后架上一个篦子，把已经烤制🃞😺七成熟的鸡肉放在篦🙸🏊😘子上，盖上锅盖密封，就可以直接把锅架在火堆上熏制了。
熏制的时间不必太长，十分钟⚱🕈🇫的时间就足够了，等老和尚先把他那一锅的盖子掀开，闻见那个味道，杨怀仁就知道老和尚准备的的那些木屑末📊子是什么了🙕。
那个松香的胡味，实在是太大了，💭🕉而夹杂和松香熏味的那块鸡肉⛡，味道更是很🄏☌♫快溢满了整个院子。
杨怀仁的烟熏鸡肉也出锅了，香气也是十分诱人，只不过比起老和尚做的那一份来，感🞧🖢🔒觉上总是差了半分。
“大师，♁🅙”杨怀仁谦虚地笑道，“其实不用🛹尝了，光闻闻这个☋♟味，小子就知道我已经输了。”
老和尚这次没笑，认真的闭着眼睛说道，“空🂬👸即是色🃞😺，色即是空。”
这句话杨怀仁听过很多😴，意思也不难理解，用在这种时候，杨怀仁又感觉受教了。
待相互尝过了各自的🍼🍞🉐手艺，杨怀仁不得不承认，老和尚的手艺确实是好，绝对的是大师级的。
从味道上来说，杨怀仁做出🂂来的烟熏鸡肉其实也不错，若是个平常人吃起来，也一定会赞不绝口了。
但是杨怀仁自己评价，也不过是不错而已。老和尚那一份鸡🟌🛲☭肉，就🁅🃙因为那🙸🏊😘点松木末子，却让这道菜有了质的升华。
从🏌口感上说，由于鸡肉是运用了高超的手法拍打过的，即便是鸡后腿肉，但是在拍打之后，肉🐊♰质比起⚫鸡胸肉来，是同样的鲜嫩软糯。
与此同时又保留了鸡肉粗纤维入口之后那种🛹弹牙的口感，越是嚼下去，越是感到享受食物的那种🉅🉅欢快感。
而最大的差距，🝫就是吃了之后那种感觉，吃了老和尚的烟熏鸡肉，真的让人有种置身野外松林之中，周身鸟语花香🝔，树荫斑驳那种清爽畅快。
所以说，人家做的这道菜，才是具有最原始，最野性的原味，而杨怀仁做🙸🏊😘的这一道烟熏鸡肉，只是适合放到装潢华丽的酒楼里当做一道贵价菜📊，也仅此而已。
认输的话已经说过一次，服气的话也不用多🛹说🂬👸，在一个高人面前，说太多这样恭维的话，也不过是矫揉造作。