他早上吃🏛得很饱,此时让他再吃一碗,那不是享受,那是折磨🌢🀰。
徐同道没管徐同林的神色,牛肉面端上桌的时候,他眯眼看了看露在面汤上面的🏜🚽😷……葱🕘花和几片牛肉,以及明显是用酱油调出来的面汤表面漂浮的点点油珠。
只🌒⚆看两眼,徐同道心中已经对这碗牛肉面作出初步评价。
——葱花切得🟣🞻🙙大小不一,刀工很烂,还有好几截葱花🏁连在一起,没有切断。
——牛肉切得倒是挺厚,很实惠,但牛肉切得厚薄也很不均匀,最大的问题是……这些牛肉没有顶丝切,而是顺着牛肉的肉丝纹理去切的,这属于外行中的外行切法!专业的厨师不会这么切☉牛肉,因为顺着肉丝纹理切出来的牛肉,吃的时候,会非常容易塞牙缝。
——直接用酱油调配面汤……喝到嘴里的时候,会尝到非😽🔕常明显的生酱油味道,也很外行!
——看面汤上漂浮的油珠大小,放的🚟🔩应该是熟猪油,没看见大小明显不一样的油珠……说明这面汤里只放了熟猪油。麻油、辣椒油什么的,都没放,只看见几小截煮变色的干辣椒,这样的面汤口感也不可能丰富。
——还有……算了!这毕竟是一家路边小店,就不挑面条😽🔕入碗的时候,没有📻☘讲究摆盘的小问题了。
徐同林🔎⛊😰拿着筷子,苦笑着,有点🗹☹不想下💷🖜筷子。
徐同道看了看他,为了🍨判断更准确一点,伸手接过他手里的筷子,捞了一筷子面条塞进嘴里,嚼了嚼,既尝到了面条的口感,也尝到了汤汁的味道。
如果只是为了果腹,这样的面条他可以吃。
平时他们煮的早💎餐面条也很简单,但如果是拿出去卖钱,这样的面条他是拿不🄰🁍🄝出手🝃🈛的。
这面条煮的有点太软了,失了筋道。
汤汁的滋味🀜♌也果然如他刚才的判断,味道单一,有明显的生酱油味道。
连胡椒粉的味道都没有尝到,显然🁽也没有🅨放胡椒粉。🏁
再看看桌面上🟣🞻🙙,也没有放🔢🂓陈醋和辣子油给客人自己调味……
刚刚招呼他们的男人又回到刚才的🁽位置,坐在那张餐桌后面,双手捧着那只写着“桥😮🄳🁬头化🕫🌧肥厂”的搪瓷缸子,望着门外的大街了。