唯一的遗憾,就是🎮没有这些都组合起来的麻辣烫。
这个时候,就考验叶南天的创造力了。
自从叶南天做出了开一个私房菜的决定之后,叶南天在吸收完天蓬元🏽🟠帅的秘籍之后,😓有空就会研究研究各大菜系。
同时,叶南天也会将天蓬元帅的知🀵🁍识进行融会贯🞵😠通。
那一次在凤城饭店,有范明杰的指导。
虽然只有短短的半天时🔮间,让叶南天对于厨艺的理解更深刻,⚴同时让🏽🟠叶南天融合得更好。
叶南🍂🅐天从只是掌握天蓬元帅的知识,到理解天蓬元帅的🐽🅙知识,就只用了那么一个半天的时间。
正是因为如此,叶南天才敢站出🉃来,挑战自己从来没有🐽🅙尝试过的酸辣粉。
此时,弗兰克因为已经有了经验,🀵🁍开始了他的制作🖒。
叶南天能够看出来,⚨弗兰克绝对不是普通的厨师,从那手法上来说,就🍔🇱比宋笑🝭寅要厉害。
没想到在小吃街都能遇到这么厉害的厨师,这厨🞵😠师界真是卧🏯🝦🍝虎藏龙啊。
叶南天没有立刻就动手,而是先把面前的所有材料和调料都熟悉🎌了一下,这才开始思考,怎么调配酸辣粉。
麻、辣、鲜、🕲🍟香、🎮酸,五种味道,肯定需要有层次的差别,也就是营造🍔🇱一种味道的层次感。
味道的层🐵次感,对于现在的叶南天来说,并不困难。
问题是,五种味道,究🔮竟👙要怎么搭配,才能最符合人们的预期。
有的🍂🅐人爱吃辣、有的人爱吃酸、有的人喜欢麻、有的人喜欢香,至于鲜,那肯定是人人都爱。
这就是传说中的众口难调。