苏菊有些着急,这批已经腌制的J腿🍁🅉起码还有五六十个,成本价少说也有两三百块钱。
这些可都是食物,丢了,就是浪费。
况且,食品成本在月🐶底也是要算进绩效考核的,直接跟绩效奖金挂钩。
而且……
苏菊决定提醒秦苏叶:“秦哥哥,即使现在马上从冻库拿一批J腿出来腌制,使用紧急🍛🈯🁳解冻的法子🔒,时间也要一小时以上♇🆎,加上腌制入味为止,也要六哥小时。
在这七个小时当😁中,我们可能就因为丢弃这批J腿而断货。”
“叮,招牌J腿十个。”
秦苏叶看到厨房订单上赫然在目的订单,他感🍮觉脸有点辣。
即使他知道自己高标准是对🌫🂆🌠的,但此时也不免现场打脸。
如果非得坚持高标准,重新腌制🜚🂩一批J腿,那麽只有跟客人G0u通,J腿断货了,要等七个小时候後☷,才能恢复招牌J腿的供应。
可是,开门做生意,断货是大忌。
这是一个取舍问题。
苏🞤🖉🐮菊作👅为一🃡🙕个门店老大,她决定接下这个订单。
“秦哥哥,我知道皇庭汉堡集团对食品的品质要求🄛♸🍈b较高,但🁞至少,我们现在总得先完成这个订单,我希望秦哥哥能帮我。”
“怎麽👅帮?”秦苏叶的脸sE有点绷,不太乐意。
“尽量把品质做好,最好能恢🞁复h金品质,算是我欠你一个😰🅁🃤人情。”苏菊脸露乞求的神sE。
秦苏叶不太高兴😁,但看着苏菊三天内都那麽恭敬的份上,他😰🅁🃤又心软了。