趁着蒸馒头的空余时间,罗修又开🌐始制作起了蛋糕,还有天妇罗的一些配菜!
蛋糕的制作相对来说简单,只要混合好斑雉蛋、虫胶、牦兽奶的比例😗🁡,而后烘焙一下,就可以直接🈧⛟上桌。
对于很多人🖀🏝来说步骤繁琐的蛋糕,在罗修的手中,♪🗛看上去无比轻松。
蛋糕,🁭这是任何西点师,最基础🞉的烹饪技巧。
虽说罗修是个中餐主厨,但前世他同样擅长西餐、法式料理和日料,但厨艺到达一定程度,任何菜系🎮🔝🁨,都有共通之处。
好吃,这就够了!
哗啦啦!
乳白色充满着浓郁香气的面糊,被浇灌在了一个蛋糕架之中。
推入一个特制的原始烘箱🝬,下面地心炉火🏚🚫焰温热,开始慢慢的烘焙。😗🁡
这地心炉可以调节火焰大小,只需要持续的升温🖾,就能让蛋糕慢♛🉃慢成型。
这道蛋糕,就是最后的甜品。
而一开始的开胃菜🁄,🚂🐠🁏罗修则选择了日本著名的一道小吃——天妇罗。
这是日本四大料理之一,🝬是📏🙺🏞一种油炸食品,有着悠久的历史。
和中式油炸不同的是,他的油炸面衣🞽,相对来说很薄,几乎只有浅浅一层。
这是一种🈐♂🅩用面粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的鱼虾和👚时令蔬菜,裹上浆放入低温油锅,炸煮的一种美食。
吃时蘸点特制酱油和萝卜泥调成🞉的汁,就能品尝鲜嫩👚的美味,香而不腻。
用作开胃,再好不过。