黄亦云备好香料。
八角、肉桂、香🗷☬叶、草果，前些日子，黄亦云在药铺学习认药后，发现花椒、豆蔻、山奈、丁香这些香料，只是，叫法不一样。
黄亦云发现这些香料之后，便一一买⛓🙺🏙了🔲一两回来备用。
这些香料🏕按照比例，黄亦云备好放在一旁，也备好了一块切好的鸡肉，黄亦云今日做的火锅底料，打算**肉火锅。
黄亦云开始起锅烧油，香料集体下锅，直接🌦🁔🅡爆香。之后再放一大把的干辣椒下去。
之后再放鸡肉下去爆香翻炒，直🈔♨至鸡肉炒熟，🏿☌♣再放水去🇿🞖熬制。
熬制出花椒的麻辣、鸡肉的鲜味、香料的🂂🌂🟣香味后，放盐下去🈦调味，合粉提鲜便可以出锅。
黄亦云把这底汤装入大盆中，让二妹端到堂屋备好的🅭铁炉子🈦上温着。
“好香呢”这香味把几个小的都吸引厨房来，好吃的五妹顿时👁🅹垂涎三尺，吸了吸口水🇹🇹道。
“就凭这底料刷锅🙸🏎😽，这么香，咱家做生意，妥妥的的会生意火爆。”黄🝧彩霞满脸的兴奋道。
“娘、婶子、姑，你们看会了没有。⛓🙺🏙”黄亦云做完后，朝她们问道。
“嗯，⛫🝗会了。”黄刘氏👊👊和黄江氏她们点了点头。
“当然，这火🏞🛊锅底料不止有鸡肉火锅底料这一种，咱还可以做排骨火锅底料、羊肉火锅底料，这是麻辣香辣的口味的，我还做一种🄉🞿清淡的口味给你看。”
黄亦云再次的起锅烧油，爆香鸡肉，炒熟后放水下去熬汤，等出锅之🝏后，放几块香菇、香菜下去，放盐🜜🂼和合粉下去后，便出锅。
“🔸这清汤合适不能🙸🏎😽够吃麻辣口味的人吃，清淡口味的底汤就这种做法了。今天咱家就吃刷锅，试试我的手艺，行的🂨👘话，咱家就可以初步定下来了。
二妹你洗净一些小碟子，待会，大姐有其他的用，娘，你把猪肉切成长条薄片、羊肉也一样，三妹、五妹你们几🄋🟐🜒个随我来摘菜去。”黄亦云提着小篮子就往自家的大棚竹屋走去。
去年闹灾，镇上香满楼效益不🜄⛎🙐好，就提前说了一声，冬天的时候不打算🝧收🖎👟购黄家栽种的蔬菜、瓜果。