林玖一边解说,一边演示究竟应当如何处理海参,一双巧手,在众人惊讶的目光中上下翻飞🕛,看呆了众人。
陈农这才后知后觉的意识到,当初那个对厨艺一🕡窍不通的老板,竟然已经成长到了这样的地步,她怎么这么厉害?
不光货挑的好,若非陈农之前便了解🚔📇林玖,还以为林玖真是个经验老到的厨子。
她这一🆩💏🐴手泡🔆⚁🎘发海参的绝活,恐怕二十年的老厨子都不一定知道,没有一定时间的钻研,谁能知道这其中藏着的关窍?
她开餐馆儿,的确是下了功夫的。
最关键的是,林玖不🝨🍮光知道这些绝活,还丝毫不保留的教给别人,这品性🛢🞂不得不让人佩服🈵。
吕秀才看🀻🂀着林玖时,眼神里闪烁着一种🚨🕷🎑奇异的光芒。
为了多学点东西,厨房里的厨子们争🚔📇先恐后的抢着给林玖泡发海参。
林玖淡淡的用手帕擦了擦手,又继续处理广肚,便熬猪油🁌🄔便解释道:“广肚也没有处理好,它泡发不比寻常的干货,得用猪油进行泡发,这样才能让口感爽滑😄。”
林玖滔滔不绝,手中的活儿也一丝一毫没有落下🕡🕡,很快便熬好了新鲜的猪油,🎶🕨🌌再将广肚放进去。
是🙛真功夫还是在随口胡诌,上了灶台便能见分🆕🏗🚐晓。
厨🙛子们看着林玖,双眼越来越亮,好像瞬间发现了宝藏一样。
等待又问冷却的时候,林玖又说道🁛:“🚨🕷🎑这木耳泡发的也不对,滚水泡发其实还不够,还得加入🌉☷海盐祛除背后绒毛,这样口感才爽滑。”
“对!老板,您🏒说的都对!之前是我学艺不精,误会您了,还以为您为了私人恩怨才换了货源,我不该以小人之心度君子之腹,您大人大量原谅我这一次,求您教教我们吧。”
前阵子林玖🔆⚁🎘和李大人扶植的“竞争对手”张掌柜的,在水煮人间对街的地方开了一个酒楼,严春华为了打击报复林玖,即便是如今内忧外患,也联系上了张🄅🞕📽掌柜的,卖给了他几⚬个严家祖传的配方。
臭鲑🗿♳🌟鱼一经推出,便抢走了不少水煮人间的食客,陈农和各位厨子们,是看♦📤在眼里,急在心里。🆊🍻🍔
将情🗿♳🌟况跟林玖汇报了之后,林玖却丝毫不见慌乱。