“请注意，每个参赛选手挑选完食材后，可以领取十🖁个小型燃气管以及两桶食🂁用水。”
因最先挑选食材而被喜悦冲昏头🄏脑的这些参赛选手们，绝大多数都没注意工作人员此时的友情提醒。
闵父则因为距离轮到他挑选还早，路💗👻🎃过燃气罐以及水桶时不由多注意了一下。
在场这么多灶位，用的都是一种火力比较😊⛖旺的卡式炉便携煤气灶，这种煤气灶使用的是小型便携煤气瓶😮🄴🁲。
这🝃🈢⛨样一瓶煤气罐，可以供给燃气炉使用二十分钟到三十分钟。
如果每个人可以领十瓶的话，两个小时就算不间断火源🄤⛈都足够🐤🁴使用了。
前方几位参赛者🐿🅦正往最前方走，前面是肉类及海鲜食材存放点。
闵父只来得及匆匆看了一眼，发现一个水桶只有二十升，🞘两桶水四十升。
如果要做三道菜的话，肉类大多需要焯水，蔬菜也需要清洗，加上烹饪需要的水，水量🙼🏯即使不算少，但也绝对不算宽裕。
想到自己🃎🖧🕄准备的三道菜，闵父略有些担忧水不够用。
厨师在烧饭时，🐿🅦大多不会考虑水的问题，因为绝大多数餐厅都使用流动水，也不知道这家餐厅是故意的还是欠考虑。
有时长限制的情况下，绝大多数人会选择😊⛖将食材先全部备好，再统一进行烹饪。
而如果🂳💻🗀有人一开始就准备超过三道菜的备菜⛼，可能最后会变成时间足够，但水却不够的情况。
水在整个烹饪系🐿🅦统都有这不可或缺🝟🌖的重要😊⛖地位。
不仅仅是食材处理上需要水源，预烹饪过程比如肉类焯水的过程往往节省不了多🁢少水，🙼🏯正式烹饪过程中，谁也是必不可少的。
尤其是中餐许多菜式，需要做高汤汤底😻🆤或者勾🁸芡之类的操作。
这类技法比起爆炒煎炸等烹饪手法来说，更需要一定的水源，多一🔌⚶🕽点⛫🝒少一点都会对味道造👖成不可更改的影响。