将豆腐整整齐齐的摆放在了瓷碗之中,罗修又开始准备其他的辅材——玄玉灵菽、这🁣🚗些天罗修特制的麻婆酱,说起这麻婆酱,这也是为何这些天一直没有制作豆腐菜品的原因。
川菜的豆瓣🂺📹☍酱,制作工艺相当复杂,关键还需😮🄬🀪要时间的沉淀。
幸好,现在这几种豆瓣酱,做的差不多了。
罗修这🔥🂪🔥🂪一次他要做的,正是前世相当出名的一道菜🕓——梦幻麻婆豆腐。
只不过🔥🂪,传说中的梦🛴☼幻🚅👃🆋麻婆豆腐,做起来相当繁琐,号称“十味一体”,这也是罗修前世非常拿手的一道菜。
“六味一体,应该就足够应付了!”
罗修可没那么⛺多时间精心调配,要🐟🁄做👷🍣三道菜,当然以最快速度搞定就行。
高🃣汤、🔥🂪蒜苗、火山粉,也就是辣椒,一味🙚味准备妥当。
轰!
这时灶台上的火势已经开🐌到了最猛,罗修开始正式翻炒。
翻炒麻婆豆腐,需要大火。
而且这种大火,不是一般的火,越强越好,在川菜厨师中,也叫作强👣火。
呼啦!
一🃣道猛烈的大火从玄阶的灵灶中喷薄👷🍣而出,整个坊市亮堂堂的变得一边赤红,周🕎围人脸上都感觉到了一股热浪迎面而来,让人全身都变得暖烘烘的。
掌心炎的驱使,让这股火势变得无比猛烈。
而在大火的后面,是一个身穿白衣的厨师。
这时的罗修,⛺颇有火焰精灵之感,🐟🁄面前的火焰已经将他的脸颊映得通红。